重庆人年夜饭的必备菜有红烧肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、糖醋排骨、麻婆豆腐等。这些菜品都是重庆传统美食，具有独特的麻辣鲜香口味，深受人们喜爱。还有一些海鲜、蔬菜、水果等也是重庆人年夜饭中必不可少的食材。这些食材不仅美味可口，而且富含各种营养素，有助于保持健康。
重庆人年夜饭有哪些必备菜？
一定有一些鱼象征着每年多余的时间，腊肉 一定要有香肠 鸡汤是不可或缺的(鸡象征吉祥)，鸡汤基本上是根据孩子的喜好制作的，比如菠萝八宝饭 夹沙肉 烧白 ...明天一早就回家帮妈妈做饭。 一家人晚上好团年。
重庆春节年夜饭必做10道菜？
重庆是美食之都，春节期间的除夕晚餐更加丰富多彩，以下是重庆春节除夕晚餐必须做的 10 道菜：
1、烧白:这是重庆年夜饭的必备菜肴之一，通常选用五花肉，经过腌制、焯水、油炸、蒸煮等多道工序，口感柔软、蜡质、美味。
2、蒸肉:用五花肉和糯米粉腌制蒸制，口感软糯，口感香甜。
3、香肠：这是重庆人春节期间必不可少的食物，通常用猪肉和香料腌制，经过干燥、烟熏等工艺，味道鲜美，味道浓郁。
4、鱼香肉丝：这是一道经典的川菜，以猪肉为主要原料，配以木耳、胡萝卜等蔬菜，口感鲜嫩，口感辛辣。
5、回锅肉：选用五花肉，经过焯水、煮沸、切片等多道工序，配以青椒、豆干等蔬菜，口感酥脆，口感辛辣。
6、毛血旺：这是一道以鸭血为主要原料的川菜，配以毛肚、午餐肉等食材，口感鲜嫩，口感辛辣。
7、煮鱼：选用新鲜鱼，配以豆芽、豆皮等蔬菜，口感鲜嫩，口感辛辣。
8、麻婆豆腐：这是一道经典的川菜，以豆腐为主要原料，配以肉末、豆瓣酱等调料，味道辛辣可口。
9、糖醋排骨：选用猪排骨，经过油炸、煮熟等多道工序，配以糖、醋等调料，口感酥脆，口感酸甜。
10、糯米丸子：以糯米和猪肉为主要原料，蒸制而成，口感软糯，口感香甜。
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