本文介绍了DIY创意月饼的制作方法和技巧。通过选择不同的模具和配方，可以制作出各种形状和口味的月饼。作者也分享了一些制作过程中常见的问题和解决方法，帮助读者更好地制作创意月饼。无论是送给亲朋好友还是自用，DIY创意月饼都是一个不错的选择。
<p>DIY创意月饼的制作方法</p><p>所需材料：</p><p>绿豆、红枣、植物油、水</p><p>所需工具：</p><p>煮锅、烹饪机、月饼模具、月饼盒</p><p>具体步骤：</p><p>1. 用吸管将红枣洗净，去核，浸泡在水中。</p><p>2. 加水煮红枣，煮至软烂，边煮边捣，收汁。</p><p>3. 煮熟后，用料理机打碎，形成糊状。</p><p>4. 加入少许植物油炒，做成枣泥，做月饼馅。</p><p>5. 用同样的方法煮绿豆，做成绿豆泥，做月饼皮儿。</p><p>6. 取适量绿豆泥，包入枣泥，放入月饼模具，压制成型。</p><p>DIY创意月饼的制作方法</p><p>所需材料：</p><p>莲子、花生油、糖、面粉、转化糖浆、水、油、酵母</p><p>所需工具：</p><p>高压锅、家用打磨机、烤箱、月饼模具</p><p>具体步骤：</p><p>1. 提前一天浸泡莲子，用高压锅压煮。</p><p>2. 用家用打磨机将莲子磨成细腻的糊状。</p><p>3. 将莲子糊放入锅中，多次加入花生油和糖，煮成糊状，白莲蓉就做好了。(根据自己的喜好加糖和油。)</p><p>4. 将白莲蓉放入冰箱静置。</p><p>5. 鸭蛋黄用料酒浸泡去腥味，将花生油刷入烤箱烘烤备用。</p><p>6. 取面粉、转化糖浆、水、油和少量酵母揉月饼皮，揉面后醒来15-30分钟。</p><p>7. 用鸭蛋黄包裹莲蓉。</p><p>8. 用月饼皮包裹，揉成大小相近的团。</p><p>9. 取月饼模具，将包好的团压成月饼。</p><p>10. 将烤箱上下火180度烤15分钟，定型。</p><p>11. 定型月饼表面刷一层蛋液。</p><p>12. 继续上下火200度，烤20分钟。</p><p>13. 自制月饼就做好了。</p><p>14. 刚烤好的月饼皮有点硬，一般要放2-3天，等月饼皮回油后再吃。
