制作凉皮子调料汁需要以下材料：醋、辣椒油、蒜泥、糖、盐、花椒油、葱花。将所有调料按照顺序放入碗中搅拌均匀即可。
- 2瓣大蒜，压成蒜泥；
- 一小碗凉开水；
- 秘方调料中的花椒、八角、香叶；
- 半碗水煮开后的热清水；
- 黄瓜丝、半个西红柿切碎、香菜切断。
步骤：
1、将大蒜泥、凉开水、秘方调料中的花椒、八角、香叶以及半碗水混合均匀备用。
2、烧开一锅热水，将准备好的黄瓜丝和西红柿碎加入热水中焯烫片刻，捞出沥干水分备用。
3、将调料酱混合在一起搅拌均匀，最后加入切好的黄瓜丝和西红柿碎，再放入蒜泥。
4、加入适量的白糖、盐、鸡精、生抽、老抽、香醋以及辣椒油进行调味，然后倒入冷却后的黄瓜丝和西红柿碎，搅拌均匀即可享用。
制作好的凉皮子调料汁口感酸甜辣麻，适合搭配各种凉皮食用，增加食欲的同时，也提升了凉皮的整体风味。
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