蒸鸽的做法：首先将鸽子清洗干净，用开水烫过。然后用酱油、料酒、盐腌制片刻，最后放入蒸锅中蒸熟即可。，，这个方法是蒸鸽最传统的做法，需要一些基本烹饪技巧和注意事项。在烹饪过程中需要注意鸽子的清洗和腌制，以确保其味道鲜美。还需要掌握好蒸的时间和温度，以保证鸽子的口感和营养。
"主料：鸽子1只，冬虫夏草5克，姜块3片，红枣6颗，枸杞适量，盐适量"
"制作步骤如下：
1. 准备好所有的材料，洗净鸽子；
2. 当砂锅中的水烧至70℃左右时，将鸽子放入锅中；
3. 煮沸后，取出鸽子，再次冲洗干净，但不要把砂锅中的水倒掉；
4. 将切好的姜片塞进鸽子的肚子；
5. 再次加入砂锅中的水，开火烧至沸腾；
6. 炖沸后，撇去浮沫，加入红枣和虫草；
7. 轻轻炖煮两小时，加入适量的盐和枸杞，继续炖煮两分钟，然后熄火即可。"
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