烧鸡是一道非常经典的家常菜。首先将鸡肉洗净切块，用调料腌制30分钟；然后热锅冷油，将腌制好的鸡肉翻煎至两面金黄；接着加入调料，煮沸后转小火慢炖2小时，让鸡肉充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花即可食用。这道烧鸡色香味俱全，做法简单易学，是一道深受大众喜爱的美食。
我们需要将浸泡过的鸡放入锅中煮沸，然后冷却，将处理好的鸡块倒入油锅中，用小火慢煎至金黄色和黄色，在锅中加入一勺辣酱，再将鸡块翻煎均匀，让每一面都能均匀受热。
烹饪过程中，要注意控制好火候，避免烧焦，煮熟后，捞出晾凉，这样烧鸡才会更入味。
我们可以准备五花肉，并将其切块备用，将五花肉加入油锅中，翻煎至两面微黄，再加入辣椒酱，继续翻煎均匀，炖煮的过程中，要注意不要过于长时间，以免五花肉变老，影响口感。
这样做出来的五花肉烧鸡，口感鲜美，味道醇厚，十分适合家庭聚餐或朋友聚会食用。
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