五香牛肉是一道深受大众喜爱的传统中式菜肴，以五香味为特色。制作方法主要包括将牛肉切块，用生抽、老抽、料酒、糖等腌制，然后放入卤锅中慢炖至熟透即可。，，此做法不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质和多种维生素。无论是用来做主菜还是配菜，都能带来意想不到的口感享受。五香牛肉是一道值得尝试的经典美食。
材料：牛肉、甘草、白芷、盐、酱油、冰糖、桂皮、草果、八角、丁香、花椒、沙姜、陈皮、肉豆蔻、大葱、姜。
制作：
1、牛肉洗净，用纱布包住甘草、陈皮、草豆蔻、大料、丁香、白芷、胡椒、沙姜、桂皮、肉豆蔻、葱姜。
2、在卤锅中加入足够的水，放入牛肉、卤水袋，煮沸，去除浮沫，加入精盐、酱油、冰糖、糖等，用小火腌制4-6小时，根据肉的质量，取出沥干的水，冷却后切成薄片放在盘子里。
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