春卷要怎么做才会炸得好吃呢？你可以准备面团、青菜、肉丝、酱料等食材，并按照以下步骤操作：首先将面团擀成薄片，然后在其中包入你喜欢的馅料；接着放入油锅中炸至金黄色即可。在炸的过程中要注意控制火候和时间，以保证春卷的口感和营养。
1. 使用不粘锅：因为春天温度较低，不粘锅能更好地保持热量，让春卷更易于煎熟。
2. 预热锅并适度加油：一次性加油过多可能会导致春卷粘锅，因此需要适量加油，并等油温达到6成热时再下锅煎制。
3. 加大火候：春卷本身含有较多水分，所以需要加大火候，使其快煎熟。
4. 控制火候：在煎春卷的过程中要注意控制火候，以免过度煎煮而导致春卷发硬。
有了这些技巧，您就能轻松制作出口感鲜美、外酥里嫩的春卷了，祝您做菜愉快！
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