这款美味的烤箱羊排烹饪方法简单易学。将羊排腌制20分钟，并用橄榄油和大蒜翻煎至微黄色。接着放入预热至425°F（约220°C）的烤箱中烤25分钟。最后撒上盐和黑胡椒调味即可享用。这款羊排口感鲜嫩多汁，是一道令人难以忘怀的经典菜肴。
秋天来了，新鲜的羊肉又迎来了消费高峰，各种羊肉料理当中，最让人喜爱的就是烤羊排，羊排的油脂丰富，经过烘烤后的羊排，已经变得风味独特，烤羊排，关键在于火候的掌握：一方面需要通过烘烤使得羊排充分出油，另一方面要防止内部的羊肉太过油腻，让羊排口感更加鲜嫩。
烤羊排并不复杂，主要是羊排腌制和烘烤两步，将新鲜羊排剁成约2-3厘米的小段，中间的排骨连接处使用刀背切开，在锅中加水，将羊排放入浸泡，直到羊排变成白色，葱切碎，姜切片，洋葱切丝备用。
在炖煮的过程中，将这些材料放入一只干净的碗中，加入生抽、料酒、孜然粉和葱花，搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制至少四个小时，将洋葱丝均匀铺在烤盘上，将腌制好的羊排放在洋葱上，放入烤箱中，设置为150摄氏度，上下火，一个半小时，先让烤箱空烤一个小时，在腌制过程中，可将羊排放入烤箱中烤上一个小时，取出羊排，再次调整烤箱温度，设定为220摄氏度，烤10分钟后取出，翻转另一面再烤10分钟，最后放入装盘即可享用。
无论是朋友聚会还是自己享受美食，烤羊排都是不错的选择，并且搭配上新鲜的水果沙拉，色彩鲜艳，造型美观，无论是口感还是颜值都十分出色，配菜多样，可以满足不同的口味需求。
就食材而言，选择优质的羊排是最重要的，选择肌肉紧实，脂肪饱满的羊排，烹饪出来的羊排才会口感鲜嫩，满足你对羊肉的需求。
只要掌握了正确的方法，就能轻松做出美味诱人的烤羊排，让你和朋友们都赞不绝口，不仅如此，因为新鲜的羊肉，烤羊排还会带给你无穷的惊喜，为你带来一道道美味佳肴，赶快行动起来，让我们共同创造更多美味的食物吧！
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