孜然素鸡翅是一道简单易做的美食。首先需要准备新鲜的鸡翅、生抽、老抽、细砂糖、蒜瓣、辣椒粉等材料；然后将鸡翅洗净，切块，用生抽、老抽、细砂糖腌制20分钟；最后在锅中热油，放入切好的蒜瓣和辣椒粉炒香，再加入腌制好的鸡翅翻煎至两面金黄即可。孜然素鸡翅口感鲜美，香气四溢，是素食者的好选择。
所需材料
- 素鸡翅：适量
- 芝麻：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 花椒粉：适量
- 五香粉：适量
- 孜然：适量
- 酱油：适量
- 耗油：适量
- 海苔碎：适量
- 孜然素鸡翅的做法：
步骤1： 将适量的素鸡翅浸泡在凉水中约半小时，使它们充分吸收香味。
步骤2： 捞出多余的水，将泡好的素鸡翅沥干水分。
步骤3： 锅中倒入适量油，将素鸡翅放入油锅中翻炒。
步骤4： 当烹饪过程中酱汁会裹住所有食材的时候，加入剩余的调味料，包括盐、花椒粉和五香粉，继续翻炒。
步骤5： 在炒至调料呈现出麻辣口味且有微微香气的时候，可以取出备用，留下之前调好的酱汁。
步骤6： 再次加入食材继续翻炒，让调料充分包裹在食材上。
步骤7： 如果酱汁太稠，可以适当加些海水苔碎来平衡口感。
步骤8： 在炒至所有食材均匀上色并翻炒均匀之后，即可出锅，装盘时可以撒上一些芝麻和海苔碎作为装饰。
这就是一道美味的孜然素鸡翅的制作方法，这款菜肴不仅能增加食欲，而且不含任何肉类成分，非常适合素食者食用，你可以按照自己的口味调整调味料的比例，希望你喜欢！
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