青团是中国传统的节日美食之一，制作过程复杂但美味。需要将面粉、糯米粉、红豆沙和艾叶等材料混合成面团，然后包入馅料。馅料可以是豆沙、枣泥或者巧克力豆等。将青团用模具压成圆形或长条形，蒸熟即可。注意事项包括揉面团时要均匀，包馅料时要饱满。
1. 糯米粉：300 克
2. 青菜汁：100 毫升
3. 糖：适量
4. 芝麻：适量
5. 椰蓉：适量
6. 热水：适量
制作步骤：
1. 将糯米粉和青菜汁混合均匀，直到成为均匀的面团。
2. 将面团揉成长条状，然后将其分成小块。
3. 将每个小块压扁成圆形，中间放入少量的糖、芝麻和椰蓉，然后把面皮紧紧包裹起来，捏成一个小球状。
4. 把做好的小球放入沸水中煮熟，待青团浮起后再继续煮1-2分钟即可。
5. 把煮好的青团捞出沥干水分。
小提示：
1. 为了使青团颜色更加绚丽，建议选择使用绿色的蔬菜汁，例如菠菜或香菜等。
2. 在包好青团之前，可以在面皮上撒上少量糯米粉，以保持青团形状完整且紧致。
3. 煮青团时，要确保水开充足并不断搅拌，以免青团粘锅。
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