鳕鱼切块，葱姜蒜切末，油麦菜摘洗净。油热后下鳕鱼炒至两面金黄捞出备用。锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再加入鱼汤煮沸，最后加入油麦菜快速翻煮均匀即可。
1、油麦菜：2颗
2、螯鱼：100克
3、大蒜：3瓣
4、中粮葵花籽油：8克
5、干辣椒丝：随意
做法步骤：
步骤1：油麦菜清洗干净，沥干水分，大蒜切末。
步骤2：锅烧热后加入少量中粮葵花籽油，放入蒜末爆香。
步骤3：加入炸好的油麦菜，翻炒均匀至菜熟透。
步骤4：调入适量的盐和干辣椒丝，继续翻炒均匀即可。
注意：根据个人口味可适当调整盐和干辣椒丝的用量，如果你不喜欢辣，可以用没有辣椒的酱料替代干辣椒丝。
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