酥皮月饼是一道经典的中式甜点，制作方法大致如下：首先准备月饼馅料（如五仁、豆沙等）和面团，然后将面团擀成薄片，包裹馅料，最后放入烤箱中烘烤至金黄色即可。
中筋面粉150克、低筋面粉50克、细砂糖20克、猪油80克、水110毫升、玉米油适量。
接下来按照以下步骤操作：
1、将玉米油、浸泡过的盐蛋黄平铺在烤盘上，放入烤箱中，上下火180℃预热。
2、当蛋黄表面出现油渍时，取出烤盘，并让其冷却后再食用，以防止蛋黄烧焦。
3、制作陷料：将红豆沙倒入锅中煮熟，晾凉后分装到20个蛋黄中，每一颗都填充一定的红豆沙。
4、在红豆沙上挤上一层厚厚的咸蛋黄酱。
5、使用巧克力模具或者其它工具将酥皮饼干外形切成六边形，增加立体感。
将完成的酥皮月饼放入烤箱中烘烤，时间和温度取决于您的烤箱和饼的大小，需要烤制20-25分钟，等到月饼表面呈现金黄色且微有香气时即可出炉。
酥皮月饼可以根据个人口味调整馅料的比例和制作方式，比如加入一些椰蓉或者葡萄干等，希望这个制作指南能帮助您成功制作出口感丰富的酥皮月饼！
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