可以尝试以下简单的小布丁做法和配方：，，食材：，全脂牛奶、鸡蛋黄、砂糖、吉利丁粉，，步骤：，1. 全脂牛奶加热至微沸。，2. 筛入鸡蛋黄和砂糖，搅拌均匀。，3. 加入吉利丁粉，轻轻搅拌。，4. 将混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏30分钟至凝固。，5. 出炉后切成小块即可食用。，，这段简短的描述应该能概括出制作小布丁的基本过程。
操作方法:
01 将牛奶分为两份，一份与白糖混合在小火上，慢慢加热使白糖溶化。
02 布丁模可用陶瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。
03 锅中加入水15克，糖50克，用小火慢慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底部（约2毫米厚）。
04 鸡蛋磕入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再加倒入糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛过滤即成蛋奶浆。
05 将蛋奶浆倒入布丁模内（装至8成满），入笼中用微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃碟（或小茶碟）上即成。
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