药膳鸡是一种源自我国传统的养生美食。采用鸡肉、山药、枸杞、红枣等食材制作而成，具有补肾养肝、健脾开胃的功效。以下是药膳鸡的基本步骤：，，1. 鸡肉洗净切块，山药、枸杞泡水备用。，2. 热锅凉油，将鸡肉煎至两面金黄。，3. 加入山药和枸杞翻煮均匀，再加入适量的清水炖煮约20分钟。，4. 最后撒上一些葱花，即可出锅。，，药膳鸡营养丰富，适合长期食用，对身体有诸多益处。
- 选择一个健康的肉质部位，比如鸡胸肉或后腿肉。
- 清洗鸡肉，去除表面的杂质和油脂。
2、在高压锅中放入15克党参，20克红枣，以及300毫升的清水。
- 把鸡放入高压锅中，盖上盖子，开启高压烹饪模式，高压锅可以压出丰富的营养物质。
- 大约需要炖煮30分钟，以充分将营养素融入鸡肉中。
3、等待高压锅烹饪完成之后，将高压锅从电源插座上拔掉，打开锅盖，你会发现鸡肉已经熟透且非常美味。
4、取出准备好的鸡肉，切成适当大小的块状，即可享用。
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