武汉红尾鱼又名“清溪银鱼”，是武汉市著名的水产资源之一。它体型细长，色泽鲜艳，味道鲜美，被誉为“江中之珍”。
武汉红尾鱼叫什么？
红尾鱼，俗称：红尾巴梢、尖嘴，学名为蒙古红鱼白、拟赤梢鱼。属鲤形目，鲤科，鳊亚科。红尾鱼肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，口味地道，是上好的美味菜肴。
武汉红尾鱼一般都是梁子湖所产的红尾鱼营养价值高、肉味鲜美、富含降低血压、、抗衰老DHA、EPA及磷脂等特殊物质，是食闻作用的养生仪器，梁子湖红尾鱼经传统工艺腌制后具有色彩鲜艳、个体适中、味道醇正、携带方便、便于保存等特点
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