山西是中国的传统名产之一，其中最有影响力的月饼品牌包括"三只松鼠"、"良品铺子"、"杏花村"和"张小泉".这些品牌的月饼在口感上各有特色，深受消费者喜爱。"三只松鼠"以其独特的口味和丰富的选择赢得了消费者的青睐；"良品铺子"则以高品质的产品和服务获得了口碑；"杏花村"以其传统的月饼工艺和独特的馅料赢得了消费者的喜爱；而"张小泉"则以其卓越的手工技艺和美味的月饼受到了市场的欢迎。这四个品牌在山西省内都有着很高的知名度和市场份额。
1、太原郭杜林月饼：由太原历史悠久的糕点铺郭杜林月饼，以及因酒睡过头而做出来的糕点“醉饼”组成，这个品牌已经有三百多年的历史，口感醇厚。
2、大同、朔州混糖月饼：这种月饼不需要模具成型，通过将面粉和糖混合在一起做出面饼，然后再撒上芝麻进行烘烤，特点是皮脆馅软，口感细腻。
3、忻州胡麻油月饼：胡麻油月饼是位于神池县的一种特色月饼，口感醇厚，皮薄馅多，香味独特。
4、晋中寒湖月饼：这是一种由山西省内顺县的一位名叫郭凤梧的老先生开创的品牌，有着六十年的历史，其月饼具有皮酥馅香，口味浓郁的特点，受到晋陕蒙地区的欢迎。
四种品牌的月饼在市场上都有着很高的知名度，它们各自都有自己的特点和优势，如果你正在寻找一款口感好、质量可靠的山西月饼，可以考虑这些品牌的产品。
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