武汉本地特色小吃——虎皮鸡蛋。用新鲜鸡蛋制作而成，表面光滑有光泽，味道鲜美独特。食用时先将鸡蛋放入锅中，加入适量油热炒至微黄色后，再放入适量的盐和胡椒粉调味，即可出锅。，，关键词：武汉，虎皮鸡蛋，做法
鸡蛋 10 只
辅料 冰糖 1 小块，花椒 适量 ， 八角 4 个 ， 香叶 适量 ， 桂皮 适量 ， 生抽 1 勺 ， 盐 些许
做法：
1、把鸡蛋冷水下锅煮 10 分钟，捞出 放凉水里 ， 冷却 后 剥壳 在 鸡蛋 上 刻几刀 ， 两面 都 划。
2、准备 好 配料。
3、锅 中 倒油 下入 冰糖 炒 出 糖色。
4、下入 鸡蛋 翻炒 ， 使 鸡蛋 都 上色 加入 所有 配料 ， 觉得 汤料 少 可以 加水 焖 收汁。
0