这是一个简单的照烧鸡腿浇汁饭的食谱。首先将鸡腿用酱油、糖、料酒腌制，然后在锅中煮熟并切块。在一个碗中混合米饭、生抽、老抽、蒜蓉、姜片、辣椒酱和一些糖。将煮熟的鸡腿放在米饭上，淋上照烧汁即可享用。
1、主料：鸡腿500克、大米饭100克；
2、辅料：油适量、盐4g、青椒1个、胡萝卜15g、香菇15g、土豆2个、生抽5ml、料酒5ml、葱适量、姜适量、胡椒粉1g、蛋清半个；
3、照烧鸡腿的腌制：
- 生抽5毫升、盐4克、料酒5毫升、葱适量、姜适量、胡椒粉1克、蛋清半个。
- 鸡腿剔骨，用刀背反复敲打鸡腿反正面，使其变大变薄，收拾干净。
4、照烧汁的制作：
- 麦芽糖25毫升、蜂蜜5毫升（没有麦芽糖的全用蜂蜜共30毫升） 温水60毫升 味增30毫升 老抽5毫升 生抽10毫升 蚝油15毫升（以上材料全部放碗中）。
5、照烧鸡腿的做法：
- 锅中加油，煎鸡腿。
- 反复翻面，在煎金黄色。
- 将蔬菜一起煎一下，然后米饭和蔬菜摆盘。
- 倒入照烧汁，大火收汁即可。
- 照烧汁的配方：麦芽糖25毫升、蜂蜜5毫升（没有麦芽糖的全用蜂蜜共30毫升）、温水60毫升、味增30毫升、老抽5毫升、生抽10毫升、蚝油15毫升（以上材料全部放碗中）。
6、
- 先将鸡腿切条摆盘，浇汁即成。
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