补铁食物包括红肉、禽类、海鲜、豆类、绿叶蔬菜等。这些食物富含铁质，并且易于被人体吸收。过量摄入铁也可能对胃肠道产生刺激，因此建议在医生或营养师的指导下适量食用。
1、动物血类：如猪肝、鸡肝、鸭肝等。
2、动物肝脏：如羊肝、牛肝等。
3、桂圆：具有补益血液的作用。
4、木耳：富含铁元素。
5、红枣：含有人体必需的铁和维生素C。
6、红糖：可以直接作为补铁的饮品。
至于肉类为何能成为铁质的宝库，这是因为肉类中存在着丰富的血红素铁，这种铁容易被人体吸收，可以用于制造人体内的血红蛋白，而血红蛋白则是血液的主要成分，对维持正常的身体功能有着重要的作用。
对于小孩来说，由于其消化系统尚未完全发育成熟，容易出现缺铁的问题，这时，可以适量地给他们喝些淮菇甘末，淮菇甘末是一种以淮菜为主料制成的饮品，其中含有大量的铁和维生素C，可以帮助孩子更好地吸收铁质，从而达到补铁的效果，但是需要注意的是，不宜过量饮用，以免影响孩子的身体健康。
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