王刚清蒸桂鱼是一种常见的家常菜，主要食材是新鲜的桂鱼和姜丝。制作方法如下：首先将桂鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，然后放入开水中焯水去腥；接着热锅凉油，加入葱姜炒香；最后把焯过水的鱼放在锅中翻煎均匀，盖上锅盖，焖煮几分钟即可。
主料：桂花鱼一条一斤左右
小葱一小把
姜丝10细条左右
普通生抽酱油3茶匙左右
蒸鱼酱油2茶匙左右
冰糖一小块
辣椒丝（装饰用）3-5条
花生油3茶匙左右
1. 首先要把鱼鱼洗个澡澡，彻底的洗干净！
2. 使用厨房纸给鱼鱼擦干身体
3. 把小葱白切开垫在盘子上
4. 将剩下的葱青部分用刮葱神器刮成葱丝
5. 近距离看看神器
6. 美美的葱丝们
7. 姜丝也细切，然后摆入之前放葱白的盘子里面
8. 鱼鱼铺在面葱白姜丝上躺好，然后放入已经备好的蒸锅中。
9. 鱼鱼蒸熟后，可以准备酱料了。
- 普通生抽和蒸鱼酱油都有，但是冰糖要在入锅前磨碎
- 先将冰糖倒入锅中熬化。
10. 同时在另一个锅里煮沸酱油。
11. 蒸鱼的同时也可以准备酱料。
- 前往厨房备用炒菜锅。
- 加入红油，然后再加入冰糖。
12. 锅中的冰糖溶化后，酱油就会变得浓郁起来。
13. 放上之前的黄瓜丝，葱丝，辣丝和其他你喜欢的调料，淋上刚刚烧好的酱汁，再撒上一些花椒粒即可。
小提示：
1. 清蒸桂鱼需要提前清洗干净鱼，使其更健康安全。
2. 尽量使用新鲜的食材来烹饪，这样不仅口感更好，而且营养更丰富。
3. 在调味品的搭配上可以根据个人口味进行调整，以达到最佳的味道效果。
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