狮子头是一道传统中式美食，制作方法是将猪肉剁成细条状，加入调料搅拌均匀后，用模具压制成圆形肉丸，然后炸至金黄色即可。正宗的狮子头应该是外皮酥脆、内馅鲜美，口感软糯而不腻。如果你想做出最正宗的狮子头，需要使用优质的猪肉和独特的烹饪技巧。你还需要注意把握好狮子头的火候，防止炸糊或炸焦。制作一道美味的狮子头需要耐心和细心，只有这样，才能做出让人回味无穷的佳肴。
准备肥瘦差不多的肉末，葱和姜切沫备用。
第二步，葱和姜切成沫，备用，准备适量的辅料和姜葱沫一起放入肉末中。
第三步，酱油加一点点水，和匀，同时倒入肉末中，最好使用李锦记牌的，口感更佳。
第四步，准备好的鸡蛋打入肉末内，搅拌均匀。
第五步，将肉末进行摔打上筋，制作成个大的丸子。
第六步，最后将高汤烧开，放入狮子头，小火烧制45分钟，待狮子头完全熟透后即可出锅。
第七步，清淡美味的狮子头就做好了，可以搭配自己喜欢的蔬菜食用。
0