年夜饭中，清炒时蔬和凉拌生菜是非常不错的选择。时蔬新鲜美味，营养丰富；而凉拌生菜口感清爽，适合边吃边聊。，，年夜饭清炒时蔬和凉拌生菜是一道既好看又好吃的菜谱。时蔬清新可口，营养丰富；而凉拌生菜爽口开胃，十分适合作为年夜饭中的美食。
- 猪瘦肉：200克
- 西红柿：1个
- 青椒：1个
- 黄椒：1个
- 紫甘蓝：1根
制作步骤如下：
1、猪瘦肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。
2、西红柿、青椒、黄椒去籽切细丝，紫甘蓝切细丝。
3、锅中加水烧开，下入肉丝焯水至变色，捞出沥水。
4、再次烧开一锅水，下入红椒丝、黄椒丝、青椒丝、紫甘蓝丝焯水，捞出沥水。
5、将所有丝放入盘中，拌入盐、生抽、白糖、醋、香油，拌匀后即可上桌。
这道五彩肉丝色彩鲜艳，口感清脆，营养价值高，特别适合年夜饭的冷菜，希望你在享用美食的同时，也能感受到家的味道。
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