用猪肉切片，加料酒、生抽腌制。将腌制好的猪肉放入烤箱烤至金黄色即可。注意控制好时间和温度，才能制作出美味可口的自制叉烧。
1、准备所需材料：五花肉（约2段）、叉烧酱、蜜糖、姜片、蒜末。
2、切成合适的大小，五花肉需要用刀拍松，便于入味。
3、烧热锅，加入适量的油，将拍松的五花肉放入锅中炸至金黄色，捞出待用。
4、将叉烧酱放入锅中，小火慢慢加热，使酱汁变得粘稠。
5、把炸好的五花肉放入酱汁中，搅拌均匀，让每一块肉都裹上酱汁。
6、加入姜片和蒜末，翻煎均匀。
7、在肉的一面涂抹上少量的蜜糖。
8、将烤箱预热至250摄氏度，然后将涂满蜜糖的五花肉放在烤架上。
9、放入烤箱，烤制约15-20分钟，或者直到肉质变得柔软且内部呈现出金黄色。
10、取出，稍作冷却后即可享用。
注意：
1、肉的大小应适中，过大容易糊掉，过小则无法充分入味。
2、制作叉烧酱时，红糖的比例可根据个人口味适当调整。
3、如果家里没有现成的叉烧酱，可以尝试使用三种酱的混合搭配，以增加口感和层次感。
4、糖在高温下容易起泡，影响味道和视觉效果，因此在涂抹时需确保两者均匀接触。
5、为了避免糊味，烤箱前需要预热片刻，同时避免烤的过程中洒出多余油星。
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