美式手冲咖啡制作步骤：选择新鲜咖啡豆、磨豆器、滤纸和热水壶。用热水将滤纸湿润，然后放入磨豆器中研磨。使用滤纸过滤咖啡粉，倒入烧水壶中加热。等待水分蒸发后，倒入杯中即可享用。，，注意事项：选择高质量的咖啡豆，并确保它们是未发酵的；磨豆的粗细应适中，以保持口感平衡；水温应在95℃左右；过滤时不要过于用力，以免影响咖啡的味道。
1、准备好所需器具：手冲壶、过滤杯、滤纸、咖啡杯/壶、克重称（可有可无）、温度计（最好有），所有的器具都要提前准备好。
2、将滤纸折叠，如果你使用的是尖角原型滤纸，那么只需要将它沿边缘压紧；如果使用的是大扇形平底滤纸，则需要将其对折两次，密封边处通常是一条横线和一条斜线，注意，滤纸的选择应根据滤杯来定，一定要统一型号哦！
3、在滤杯中加入滤纸，然后用水将其打湿，如果要进行温杯（壶），可以在倒入热水前摇晃滤纸使它充分湿润。
4、把浸泡过的滤纸放入手冲壶中，按照逆时针方向旋转把手，同时用勺子将上方的滤液转移到下方的咖啡壶中，这种动作直到你拿到你想要的咖啡溶液即可。
5、制作完成后，确保咖啡师进行了称重操作，以便进行精确的咖啡冲泡，如果没有现成的咖啡师可用，可以根据比例适量增加或减少水量，但要确保其味道不偏淡或浓稠。
6、当达到预设的咖啡容量时，就要停止注水，这可以帮助控制冲泡的力度和咖啡的味道。
7、请将称重后的咖啡倒入装有咖啡豆的杯子中，同时撒入一些方糖以增加咖啡的甜味。
就是制作美式手冲咖啡的步骤，希望对你有所帮助，对于初学者来说，可以从这些基础步骤开始，逐渐掌握并提高咖啡的技巧。
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