莆田菜饭是一种具有福建特色的家常美食。主要食材有米饭、肉类（如鸡肉、猪肉等）、海鲜和各种蔬菜。制作方法是先将肉切丁炒熟，然后加入配料炖煮。最后撒上葱花、香菜末和适量的酱油即可。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是一道美味可口的家常菜。
麻椒10克，干辣椒10g，大蒜5颗，生姜5片，葱5棵，豆芽200克，青菜100克，盐5克，鸡精6克，淀粉10克，食用油各适量，做法：
1、先将食材清洗干净，切片备用。
2、取料酒、鸡精、盐、淀粉调制料汁，腌制10分钟。
3、锅中烧开水，放入豆芽和青菜焯水至熟透即可。
0