烤全鸡是一道经典的美式菜肴，主要食材包括鸡胸肉、调料等。将鸡胸肉清洗干净，然后用纸巾吸干水分。将调料混合均匀，涂抹在鸡胸肉上，腌制30分钟以上。放入预热至200℃的烤箱中烤制约25-30分钟，即可完成美味的烤全鸡。
主要食材为鸡、酱油、孜然粉、胡椒粉、五香粉、料酒、盐。
制作步骤如下：
1、将新鲜买来的三黄鸡从胸部或肚子上开口，取除内脏，冲洗干净，并且沥干水分。
2、在鸡的全身涂抹腌料，如酱油、孜然粉、胡椒粉、五香粉、料酒等。
3、手掌轻轻揉搓腌料，使鸡全身都裹满腌料，尤其是鸡肉的肌肉部分要特别重点。
4、把腌料揉匀，让鸡充分吸收腌料的味道。
5、冷藏至少4小时以上，让鸡充分入味，最好在腌制一晚后进行。
6、制作腌制好的鸡，在鸡身的各个部位包裹锡纸，防止烘烤时颜色过深，影响视觉效果。
7、将烤盘放入预热好的蒸烤箱中下层，设定210度烤制55分钟。
8、中途如果需要上色，可适时翻面，确保每个部位都能均匀受热。
注意事项：
- 鸡肉必须腌制时间足够长，以增加味道；
- 腌料的种类可以根据个人口味适当调整，例如加入椒盐粉、辣椒粉、奥尔良鸡粉等；
- 烤制过程中要定期查看鸡的颜色变化，以便及时翻面。
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