干海兔是一种口感鲜美、营养丰富的美食。做法如下：首先将海兔清洗干净，晾干后剁成小块；然后将姜蒜切末，放入热油中爆炒出香味；接着加入剁好的海兔块，翻煎至两面金黄；最后撒上葱花和盐即可食用。这样做的干海兔肉质紧实，味道鲜美，既满足了口腹之欲，又体现了食材的新鲜和健康。
1、海兔子鱼干先用清水浸泡1-2小时，期间要确保水分持续且鱼干能够完全吸收。
2、鱼干煮至熟透，取出晾凉。
3、蒸鱼干的过程中可以加入一些调料提升口感，比如蒜蓉、葱花、生姜等，以及适量盐、糖、鸡精、料酒等，使鱼干的味道更加鲜美。
4、烧一锅热水，将洗净后的白菜心焯水切丝，将大蒜剁碎，待热油烧开后下入蒜末翻炒出香味。
5、加入适量凉拌酱油、白醋、生抽、白糖、味精搅拌均匀，静置10分钟，让所有的调料充分融合。
6、手撕好的鱼干、白菜丝、香菜放入调好的碗中，淋上调料，最后撒上几滴香油即可享用。
就是干海兔的做法，简单易学，而且口味独特，在享受美食的同时，也享受到了海洋的清新和生态。
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