冷冻水晶饺在解冻后一般需要蒸15分钟至30分钟。不同品牌和大小的饺子可能会有所不同，冷水下锅后的沸水温度为190度到200度之间，水开后加入已经解冻的饺子，用大火蒸15分钟左右即可。建议使用蒸锅或蒸笼进行蒸煮，以保证饺子的口感和安全性。
对于冻硬了的水晶饺子这个问题，不同类型的饺子会有不同的蒸制时间，冷冻的水晶饺子由于其本身就是冰冻状态，所以需要较长的蒸煮时间来恢复其原来的形态和口感，一般而言，约需20分钟左右，但这也会因饺子的类型和馅料而有所不同。
需要注意的是，如果您的水晶饺子已经完全冷冻且肉质较硬，那么可能无法进行传统的蒸煮方式，在这种情况下，您可以考虑使用慢炖锅或者电饭煲等设备对饺子进行烹调，以保持其原有的口感和营养成分。
无论您选择哪种烹饪方法，都应该确保饺子熟透并没有生鱼片的现象，为了避免这样的问题发生，可以在最后阶段添加适量的热水或冷水，以帮助饺子均匀受热。
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