阿根廷红虾虾头口感鲜美，富含蛋白质和多种维生素，可以作为烹饪菜肴的重要配料。虽然有些人认为虾头中含有寄生虫或有害物质，但专家建议食用新鲜、无污染的阿根廷红虾虾头，以保证其营养价值。不过，如果担心其健康问题，建议先了解相关信息，做出谨慎的选择。
阿根廷红虾虾头能吃么？
最好别吃，吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，更重要的是，虾头会富集环境中的重金属。重金属含量因其规格大小及部位而异,趋势为大规格样品重金属含量相对较高,重金属含量在罗非鱼及南美白对虾体内的增长情况与其体重具有正相关性;罗非鱼内脏重金属含量明显高于肌肉组织,虾头为虾重金属富集的主要部位。
食用阿根廷红虾要注意几点
1、阿根廷船冻红对虾肉质肥嫩，口感极鲜，是上佳的刺身料理生食虾类。(品质不好来源不明的千万别生吃)
2、阿根廷船冻红对虾可以根据您的口味选择不同的烹制方法，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，也可火锅，煮汤。
3、用刀尖剁断虾筋防止虾受热卷曲。
4、上锅蒸用中火，锅开后改中火，防止虾变老。
5、蒸的时间开锅后不要超过三分钟，否者虾就变老了。
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