斑斓千层糕的颜色要绿可以通过以下步骤实现：使用绿色色素、食用色素或者染料进行调色。在糕点表面刷上一层透明奶油或烘焙液，让糖霜呈绿色。撒上一些绿色的小颗粒或者蔬菜碎屑作为装饰。这样，斑斓千层糕就会呈现出翠绿色的外观和口感。
"海岛斑斓千层糕制作步骤如下"
1. 将斑斓叶洗净并切小块，然后放入料理机中搅拌成汁。
2. 打成汁后，滤出斑斓汁，根据家里的机器和制作速度的不同，打出来的果汁量也会有所不同，最后只需取150毫升斑斓汁就可以了。
3. 加入适量的小苏打，搅拌均匀，使颜色始终鲜绿。
4. 绿色部分准备完毕后，将剩余的液体（椰浆、牛奶、细砂糖）混合均匀，倒入面粉和木薯淀粉中，充分搅拌。
5. 取一个碗涂抹一层薄油，倒入一半椰浆液，再放入剩余的粉末和椰浆液，充分搅拌。
6. 最后一步就是蒸制，取一个碗放在沸水中，隔水蒸约2分钟，绿色部分就完成。
注意：在调整颜色时，可能需要多次尝试不同的比例，才能得到满意的效果。
0