在炖制鸭血粉丝汤时，首先要准备适量的鸭血、粉丝和调料。将鸭血和粉丝用水冲洗干净，然后加入调料如葱姜蒜末、老抽、生抽、鸡精等搅拌均匀。最后放入锅中慢炖即可。
材料: 鸭血 200 克、粉丝一把、豆腐 50 克、香菜 3 株、葱 1 根、姜适量、料酒 1 大匙、生抽 1 大匙、鸡精少许、醋 1 小匙、白胡椒粉 1/4 小匙。
做法:
1、粉丝在水中泡发一整夜。
2、鸭血切薄片。
3、锅中加入热水烧开后，放入姜片、葱段和料酒，白胡椒粉煮沸后转小火再煮 5 分钟。
4、加入泡好的粉丝、豆腐，继续煮至熟透。
5、加入切好的香菜，生抽、盐、鸡精调味。
6、最后出锅前撒上香菜末即可。
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