长沙最有代表性的餐饮有各种美食和小吃，包括湖南菜、湘菜、火锅等。还有各种特色餐馆和酒吧，如陶醉巷、王师傅茶楼等。长沙是一个美食文化深厚的城市，值得一游一试。
1、长沙火宫殿
火宫殿位于长沙市坡子街，以其独特的风味小吃闻名三湘，被誉为湘风小吃的源头、传统湘菜的代表。
2、长沙玉楼东
玉楼东成立于1904年，是中国著名的“中华老字号”餐饮企业之一，因其深厚的技艺和独特的历史文化底蕴而备受赞誉。
3、文和友老长沙龙虾馆
文和友老长沙龙虾馆以龙虾为主打，主打湖南地道的家乡菜，湖南美食频道报道过文和友老长沙龙虾馆。
4、彭厨
彭厨是一家大型全国知名的湘菜连锁餐厅，以湖南地道的家乡菜而闻名，它在北京拥有多家连锁分店，并且多次被评为“湖南人气最热门的十大名小吃”。
除了这四大餐饮品牌，长沙还有其他许多著名小吃值得一试，比如臭豆腐、口味虾、酱板鸭、嗦螺和糖油粑粑等等，每一种小吃都有其独特的口感和风味，值得一尝。
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