如何制作茯苓糕？，轻松制作茯苓糕，详细步骤与美味指南

茯苓糕是一种传统的中国甜品，需要将茯苓和水煮熟后搅拌成糊状。把糯米粉加入到糊状中，用筷子或勺子轻轻拌匀，然后放入蒸锅中蒸熟即可。这款糕点既健康又美味，是秋天的经典美食之一。

- 茶茯苓：50 克

- 大米：500 克

- 糖：30 克

- 蜂蜜：适量

步骤：

1、精选优质茯苓，选择新鲜、无虫害的茯苓，清洗干净后切片备用。

2、将茯苓片和大米一起放入锅中，加入适量水，以中小火慢慢熬煮至粥状，直至水分全部被吸收到米里。

3、倒入适量蜂蜜，继续煮煮至粘稠，煮至粘稠后，过滤掉杂质。

4、将滤液倒入模具中，压紧表面，切成适当大小即可。

注意事项：

做法可以根据个人口味调整粉、米和牛奶的比例，如果喜欢更甜的味道，可以增加蜂蜜的比例；如果喜欢口感松软，则可以适当增加粉和牛奶的比例。

粉搅拌好的后必须要过筛，这样出来的茯苓糕口感会更加松软。

炒馅时，要注意火候，不能炒糊，使用小火慢慢翻煎，防止糊锅。

茶茯苓糕中含有大量的淀粉，所以不要吃得过多，以免影响消化，茯苓糕虽好，但也不能多吃。