使用大黄花和调料烹饪酱焖大黄花，这是一种常见的家常菜。首先将大黄花洗净，然后加入调料如葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖等慢炖30分钟至熟透即可。这道菜色泽红亮，味道鲜美，口感软糯，营养丰富，是一道非常健康美味的食物。
1. 准备一条新鲜的大黄花鱼，清洗干净后，在鱼身上划几道口子，放入一些姜丝，料酒进行腌制20分钟。
2. 加入生抽、耗油、老抽、料酒、白糖、一小勺清水，搅拌均匀成料汁备用。
3. 将腌制好的鱼放入锅中两面煎一下，煎至金黄色后，放入切好的葱丝、蒜瓣、调好的料汁以及花椒、辣椒和香叶等调料，根据口味适当调整。
4. 开大火烧开，然后转小火炖煮15分钟左右，炖熟后捞出鱼体，保留汤汁。
5. 在锅中加入淀粉，用水稀释后，慢慢倒入鱼体上，待汤汁变得浓稠时，撒上少量的盐即可。
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