排骨炖汤是一道美味可口的传统中式菜肴，以优质猪骨为主要原料，搭配多种中草药和调味品熬制而成。制作过程中需注意控制火候，使汤汁浓郁醇厚，且口感鲜美。这款汤品适合在寒冷季节食用，既可暖身又可补肾养血。
排骨具有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，食用营养好吃哦。
把土豆削皮洗干净切段，排骨洗干净焯水。
把土豆，排骨，枸杞，姜片一起放入锅中加适量水。
煲25分钟就可以，开盖加入葱，盐，适量加点鸡精就可以开吃了，很美味的汤哦。
排骨炖土豆需要哪些食材呢？
排骨炖土豆的食材有：排骨、土豆、枸杞、姜片等，将排骨用开水煮去血水，期间可加入料酒和姜片，这样可以去腥，将油锅加热，放入排骨翻煎至排骨断生，然后加入豆瓣酱炒香，接着加入泡椒、花椒、姜蒜等调料，继续翻炒，最后加入啤酒和水，以炖煮25分钟即可，在炖煮的过程中，可根据土豆的口感，适当添加鸡精或味精调味，炖煮完成后，关火出锅即可。
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