墨鱼骨通常被用于烹饪和制作汤品。需要将墨鱼骨清洗干净，然后放入沸水中煮沸以去除杂质。将墨鱼骨捞出沥干水分。可以将煮好的墨鱼骨加入调料中，如酱油、醋等，煮至调味汁完全融入墨鱼骨中。可以根据个人口味加入辣椒粉或胡椒粉来增加味道。这是一道简单而美味的菜肴。
1、先将墨鱼骨、陈皮、白果放入淡水中浸泡2小时左右，期间需适时换水，以提高口感与嚼劲，浸泡2小时后，将撕下的墨鱼骨肉及薄膜扔弃，因为它们是炖汤的重要食材。
2、将猪排骨洗净，并去除表面的杂质和血渍。
3、接着将猪排骨沥干水分，用清水冲洗干净，以免残留异味。
4、在砂锅内加入适量的清水，放入猪排骨并再次搅拌均匀，让排骨充分吸附水分，提升汤品的口感。
5、加入3片生姜，此料有驱寒解腥之效，若无生姜，口感也会大打折扣。
6、将清洗好的墨鱼骨、陈皮、白果一同倒入砂锅中，同时加入80克水，保持小火慢炖1小时。
7、一个小时过后，汤水的味道基本炖至适宜，可在枸杞子上撒上一小撮盐，以调和口感与味道。
就是制作墨鱼骨汤的基本步骤，其中的每一环节都需要仔细把控，才能炖出美味可口的墨鱼骨汤，希望对你有所帮助！
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