黄花菜汤是一种营养丰富的菜品，它将新鲜的黄花菜和鸡蛋一起炖煮，口感鲜美。首先需要准备黄花菜、姜片、蒜瓣、精盐、鸡精、料酒等材料，然后将黄花菜切段放入锅中焯水备用。接着在锅中加入姜片、蒜瓣炒香，再加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖。最后撒入适量的精盐、鸡精调味即可。这款黄花菜汤既可以作为餐前的小菜，也可以用来做早餐或晚餐，营养丰富又美味。
1、主料: 鸡百合 50 克, 飞水后鸡腿肉 200 克, 泡发好的金针菇和黄花菜各50 克, 荷兰豆 50 克.
2、调料: 姜丝 10 克, 盐 3 克, 白胡椒 2 克.
3、做法:
1. 鸡腿肉和金针菇、黄花菜、姜丝一起放入锅中，加入适量的清水，用大火烧开后转为小火慢炖30分钟。
2. 然后将所有材料倒入锅中，再加入百合和荷兰豆，再次用大火煮开，最后加入适量的盐和白胡椒调味。
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