罗非鱼是一道具有高营养价值和美味口感的菜肴。其制作步骤如下：将罗非鱼清洗干净，然后用开水焯水去腥味；锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香；加入切好的罗非鱼，翻煎至两面金黄；再加入料酒、生抽、老抽等调料翻煮均匀；最后加入热水，烧开后转小火慢炖30分钟即可。这道菜肴色彩丰富，味道鲜美，营养均衡，是冬季常见的家常菜之一。
原料: 鲜罗非鱼、葱、植物油、生抽、醋、姜、花椒、白糖、食盐、干辣椒
做法步骤:
第 1 步、将罗非鱼清洗干净，在鱼身上划几刀以去鱼骨，切葱、姜、蒜成片。
第 2 步、热锅加油，爆香花椒。
第 3 步、加入葱、姜、蒜爆香。
第 4 步、放入鲜罗非鱼，两面煎一会儿。
第 5 步、加入生抽、醋、食盐、干辣椒和白糖水，大火烧开后转小火炖煮15分钟即可。
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