卤菜和凉菜是中国各地特色的菜品，学习做这些菜可以让你在厨房里发挥出自己的创意。可以从网上购买一些卤菜和凉菜的做法书籍，或者参加烹饪课程来学习。也可以尝试自己制作一些传统的卤菜和凉菜，例如红烧肉、宫保鸡丁等。无论选择哪种方式，关键是要多加实践，才能掌握烹饪技巧。
凉菜培训有用吗？当然有用！只要你能达到一定的程度，那么就完全有可能从这所学校中获得宝贵的技能和知识，在学校里学习，也就是三个月到六个月的时间，如果你要求在几个月的时间里学会做凉菜的关键技巧，那是不可能的，在学校学习几个月之后，真正能够在工作当中运用这些技能，并且不断提升自己的能力，这就是你需要做的。
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