1. 准备食材：新鲜大虾500克、大蒜4瓣、生姜3片、生抽、老抽各适量。，2. 制作步骤：将大虾清洗干净后剪去虾线，放入碗中，加入切好的大蒜和姜片，搅拌均匀，腌制15分钟。，3. 烧热锅凉油，油热后加入生抽和老抽调色，再加入大蒜和姜翻炒出香味。，4. 倒入腌制好的虾翻煎至两面微黄，然后倒入适量的水，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮。，5. 炖煮过程中不断翻动锅中的食材，防止粘锅，炖煮至汤汁浓稠即可。
新鲜的小白虾，新磨的虾酱。
辅料：油，五花肉，葱，胡萝卜，红辣椒。
步骤：
① 虾酱买的新鲜，选择那种使用的新鲜，然后将其准备好，加盐和酒进行发酵。
② 准备所需材料：胡萝卜，五花肉，红辣椒切丁，葱切碎。
③ 鸡蛋打入碗中，加入虾酱、胡萝卜、五花肉、葱、红辣椒、花生油混合均匀。
④ 将搅拌好的混合物倒入已准备好的容器中。
⑤ 在容器底部撒一层薄薄的芝麻油，可以增加食物的香味。
⑥ 使用蒸锅，将容器放入蒸锅内，大火加热，待水开始沸腾后转中小火蒸约20分钟，接着再焖3分钟即可。
就是鸡蛋蒸虾酱的制作方法，希望对你有所帮助。
0