里脊肉质鲜嫩、口感丰富。准备所需材料：里脊肉2块、青椒1个、洋葱半个、蒜瓣3颗、姜片适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、糖适量、盐适量、水淀粉适量、食用油适量。将里脊肉切薄片，加入盐、生抽、料酒搅拌均匀腌制15分钟。青椒和洋葱洗净切丝，蒜瓣剁成蒜泥，姜片切片备用。锅中加油热后，放入蒜泥炒香，再加入腌制好的里脊肉翻煎至两面微黄。接着加入青椒丝和洋葱丝翻炒，最后加入水淀粉勾芡，出锅前撒上少许葱花即可。这是一道美味可口的家常菜。
1、将里脊肉切成薄片，用适量的盐和胡椒粉进行腌制。
2、用淀粉和少量水搅拌均匀，作为我们下一步的面糊。
3、把腌制好的里脊肉一片片裹上面糊，使其充分吸收面糊的味道。
4、我们再把这些裹有面糊的里脊肉放在盘子里备用，同时准备一些面包糠和适量的油。
5、锅中加油，烧至六七成热时，将裹有面糊的里脊肉放入锅中，用中小火慢慢煎至两面微黄，呈现金黄色即可出锅。
6、把煎好的里脊肉盛在盘子中，你可以直接食用，也可以把它剁成小块，配上你喜欢的调料食用。
这款美味的里脊饼不仅容易制作，而且营养丰富，无论是作为家庭聚会的主菜，还是朋友间的小聚，都是一款十分受欢迎的选择。
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