要制作许愿小鹿戚风蛋糕，首先需要准备黄油、鸡蛋、低筋面粉和牛奶。将鸡蛋打入碗中，加入融化黄油搅拌均匀，再慢慢倒入低筋面粉，最后加入牛奶继续搅拌至面糊无颗粒。将面糊倒入烤盘中，放入预热至180℃的烤箱中烘烤约35分钟即可完成。
如何做出美味的许愿小鹿戚风蛋糕呢？请看我们详细一步一步教你做的步骤。
材料：
* 2个鸡蛋
* 40克细砂糖
* 60克低筋面粉
* 10克玉米油
* 50克牛奶
* 50克柠檬汁或白醋（可选）
* 适量食用色素（可根据个人喜好调配）
步骤:
1. 准备所需材料，将鸡蛋打入碗中，分次加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，然后加入低筋面粉和玉米油，继续搅拌均匀，筛入牛奶和柠檬汁或白醋，搅拌至无干粉，完成蛋黄糊的制作。
2. 进行蛋白打发，在蛋白中加入几滴柠檬汁或白醋，用电动打蛋器低速开始打发，当蛋白开始起泡时，分三次加入剩余的细砂糖，继续提高打蛋器速度，打至硬性发泡（拉起打蛋器，蛋白能够拉起尖尖的小尖角），将打发好的蛋白与蛋黄糊混合均匀。
3. 倒入戚风模具，将蛋白霜倒入蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀，然后将混合好的糊倒回剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀，直到完全混合，倒入已经准备好但表面未刷蛋黄糊的蛋糕模具中，轻轻敲击几次，帮助气泡排出。
4. 烘焙，预热烤箱至170摄氏度，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约35-45分钟，烤制时间根据实际烤箱情况进行调整，烘烤完成后，取出蛋糕，等待其完全冷却后进行下一步操作。
5. 装饰，将蛋糕顶部盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约半小时，然后将蛋糕从烤箱中取出并放在一张盘子里，在蛋糕上面涂抹奶油霜，或者用巧克力膏等食材装饰成小鹿的形状，增加蛋糕的艺术感，这里可以让你自由发挥创意，尝试不同的装饰方法。
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