长鱼丝不易切割，可使用刀或剪刀沿着鱼线的方向沿着纹路轻轻一划即可。切勿用力过猛，以免损伤鱼丝。如果鱼丝有腥味，可以用生姜汁擦拭，或者用盐水浸泡一下去除腥味。切好的长鱼丝可以搭配各种菜品食用，味道鲜美无比。
“长鱼丝”是常见的菜肴名，正确的书写应该是：“长长的鱼丝”，如果你想要描述具体的操作步骤，可以这样写：“操作/步骤”：
1、用刀在鱼腹中划一个口子，然后把鱼扔进装满水的锅里；
2、把切好的鱼肚子和背部都清洗干净，再用削尖的筷子将鱼片割开；
3、将鱼片里的脊骨和两侧的肌肉分开，把鱼片切割成一条条长长的鱼丝。
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