必胜客炸薯格制作方法非常简单。准备一锅热水，将土豆切片；用橄榄油炒香洋葱、蒜末和辣椒粉；加入薯片、牛奶和料酒翻煮，最后淋上番茄酱即可完成。
1、选取形状饱满的土豆，削去外皮，洗净后备用。
2、使用专用的土豆波浪刀（也叫狼牙土豆刀）将土豆切成薯格形状，在切的时候，要注意每切一刀后旋转九十度再切第二刀，以保证薯格的形状规整，厚度均匀。
3、切好的薯格需要放入清水中浸泡一段时间，以去除多余的淀粉，浸泡过后，将薯格捞出并控干水分，这一步骤非常关键，因为如果水分没有控干，炸制的时候容易溅油。
4、在锅中加入适量的食用油，烧至中火，将控干水分的薯格放入锅中，开始炸制，炸制过程中，要保持中火，并不断翻动薯格，以确保它们受热均匀，当薯格炸至呈现焦黄色时，就可以捞出控油了。
5、如果想要薯格更加酥脆，可以将油温再次烧热，然后将炸过的薯格放入锅中进行复炸，复炸的时间不宜过长，大约20秒左右即可捞出。
6、根据个人口味，可以在薯格上撒上一些椒盐、辣椒粉或者蘸上番茄酱食用，这样，一盘美味可口的必胜客炸薯格就做好了。
请注意：由于薯格属于油炸食品，所以在家自制时一定要控制好量，避免过量食用导致上火，使用健康的食用油进行炸制，也能让食用更加放心。
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