做法：将洗净的白萝卜缨子焯水后切成丝。可用来做凉拌菜、炖肉等菜肴。，，营养价值：白萝卜缨子含有丰富的维生素C和矿物质，具有清热解毒、养胃健脾的功效。
将萝卜缨洗净后用冷水浸泡一下，让其充分吸收水分，将萝卜缨切碎并剁成细腻的末状，挤去多余的水分备用。
烹饪白萝卜缨子的食材如下：
1、青萝卜缨18-20斤（使用砂糖1.4斤和淡盐水来调味）；
2、辅料：鲜小米椒6两、蒜片7两、海天苹果醋1350g、一品鲜酱油450g、蒸鱼鼓油500g、辣鲜露448g、陈醋1000g；
3、白糖1500g。
自制爽口萝卜：
1、将清洗干净的青萝卜缨切成丝状。
2、准备一些葱姜蒜末，与白砂糖、淡盐水等一同放入碗中搅拌均匀，调成腌制萝卜缨的蘸料。
3、腌制好的萝卜缨丝可以用来包饺子、卷煎饼等，口感更加爽脆美味。
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