蒸馏鲈鱼是一道简单而美味的家常菜。将新鲜鲈鱼洗净切块，撒上姜片和料酒腌制15分钟。锅中加入水烧开后放入鲈鱼，转小火慢蒸15分钟左右。最后撒上葱花和花椒粉即可。这道鲈鱼清淡可口，鲜美无比，口感极佳。
你需要准备一条新鲜的鲳鱼、一包料酒、生姜、葱、生抽、盐和淀粉。
将处理干净的鲳鱼放在案板上，用刀沿着鱼身上划几刀，这样既能去腥也能让鱼更容易蒸熟。
在鱼的两面均匀地涂抹上盐，盖上保鲜膜，腌制至少15分钟。
在腌制的过程中，你可以准备一些葱、姜切末备用，然后在鱼肚里也放入一些葱、姜。
将腌制好的鱼放入蒸锅中，按照正常的时间蒸制，大约需要8到12分钟，蒸熟后，鱼就会出香味了，然后可以淋上一些蒸鱼豉油，并撒上一些葱末和红椒丝。
除此之外，如果你想要吃清淡一些的口味，也可以不加任何调料，只要保持配料的新鲜度，就一定能做出美味的清蒸鲳鱼。
0