番茄炒蛋是一道非常简单的家常菜，它包括番茄切块、鸡蛋打入碗中搅拌均匀以及热锅冷油。首先将锅加热后倒入适量油，待油温升高时再加入打好的鸡蛋液，快速翻炒至蛋液凝固即可出锅。这款菜肴味道鲜美可口，营养丰富，是非常适合家庭晚餐的一道菜。
番茄炒蛋的做法与步骤是怎样的？
诚邀回答：
说到番茄炒蛋，相信大家都知道它营养丰富，但是很多人的做法都做错了，你知道番茄炒蛋这道菜是先炒蛋还是先炒番茄吗？怎么样做才不会让这道菜的营养流失掉，才会更加的味好吃又下饭！这期的美食教程，就准备给大家分享，番茄炒蛋最简单美味而营养不流失的做法，喜欢吃番茄炒蛋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：番茄4个，鸡蛋5个，食盐1茶匙，蒜末适量，生菜1汤匙，白糖1汤匙，葱花少许
第一步：用料理刀在番茄顶部，轻轻的划个十字刀花，然后放汤盆里面，再倒入没过番茄的开水，烫一会！
第二步：番茄烫一会后，捞出来很容易就把皮给扒了。接着我们把番茄切成小块，装盘备用！
第三步：将鸡蛋打到一个汤碗里面，然后加入少许的食盐，再用筷子搅拌均匀备用！
第四步，起平底锅，加少许食油烧热，然后将蛋液倒入锅中，煎至定型，用筷子夹散盛出备用！
第五步：国内留底油加热，加入蒜末小火炒香，然后倒入切好的番茄，中火炒至番茄出汁，然后加入1汤匙的白糖，再翻炒均匀！
第六步：倒入刚刚煎好的鸡蛋，然后翻炒均匀，出锅前加入葱花翻炒两下即可装盘！
这样一道酸香可口，好吃又下饭的番茄炒蛋就制作完成了！怎么样，朋友们！看着是不是很简单，如果你有时间的话，就跟着做来试试看吧，保证这个做法不会让你失望的！
番茄炒蛋怎样弄才好吃？
原料：鸡蛋、西红柿、尖椒（或青椒）
做法
1、西红柿、尖椒洗净，分别去皮、去筋去籽，切块；鸡蛋打散。
2、锅中热油，倒入鸡蛋液，翻炒片刻即同时加入西红柿和尖椒一起翻炒。
3、西红柿本身会出汤，如果喜欢汤多的话加少许水，炒一分钟。
4、加少许糖、加盐，出锅。
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