广东菜系以其醇厚、鲜美而著名，它有丰富的食材和烹饪技巧。家庭版粤菜可简单易学地制作美味佳肴。在准备材料时要注意火候和时间，保证食材的新鲜度。掌握好基本的烹饪手法，如炒、烧、煮等，可以做出各种各样的美食。注意调味料的选择也很重要，可以使用糖、酱油、醋等基础调料，搭配自己喜欢的香料来提升菜肴的味道。最重要的是，要享受烹饪的过程，因为它能带给你无尽的乐趣。
广东菜谱家常菜做法粤菜菜谱家常菜做法？
材料：
莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法：
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
8、加入木耳丝，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
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