草鱼是一种常见的淡水鱼，其烹饪方法有很多种。可以将草鱼洗净，放入锅中，加入姜片、料酒、生抽等调料煮沸后改小火炖煮至熟透。还可以搭配蔬菜和豆腐等食材一起炖煮，味道更加美味。草鱼是一道营养丰富的美食，值得尝试。
1、草鱼去掉鳞和内脏，把鱼的两侧去除鱼肉部分（如烹饪需要的话）。
2、准备葱姜，将葱切成段，姜切片，香葱切成圈。
3、将鱼头从中心打开，保留鱼骨。
4、烧热锅，加入适量的食用油，将鱼放入煎至两面微黄，然后加入一些料酒煮开。
5、葱姜段、蒜片一起放入锅中，再加入一些酱油、醋和少量的糖，搅拌均匀后盖上锅盖，用小火慢慢炖煮30分钟。
6、在炖煮过程中，可以适当添加一些盐进行调味，最后大火收汁即可。
以这种方式炖煮出来的草鱼味道鲜美且口感嫩滑，是家庭聚餐或者宴请亲朋好友的理想选择。
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