《制作简单美味的爆炒螃蟹》，，我们就来学习如何制作一道美味的爆炒螃蟹。我们需要准备新鲜的大闸蟹5只、姜3片、葱适量以及料酒、生抽、白糖等调料。，，将螃蟹清洗干净，剁开外壳，取出内脏备用。在锅中加入油，热后放入姜片和葱段爆香，然后加入剁好的螃蟹翻煎至两面金黄。，，加入调料炒匀，最后撒上切碎的新鲜蒜末，翻煮均匀即可出锅。，，通过以上步骤，我们可以轻松做出美味的爆炒螃蟹，既满足了食欲，又保持了食物的新鲜口感。希望大家都能喜欢这款美食！
"使用材料"
"蟹肉 三只"
"小葱 一根"
"姜片 几片"
"大蒜瓣 几粒"
"盐 一点点"
"蚝油 适量"
"鸡精 一点点"
简易爆炒螃蟹的做法步骤如下：
步骤 1
蟹肉在市场里找人处理、宰杀一下，回到家后清洗干净，把水分晾干。
步骤 2
然后小葱的白色部分适量，大蒜瓣和蒜瓣切片，倒入蚝油适量，腌制半小时。
步骤 3
直接开火加热锅，热油，干辣椒适量下锅，蟹肉下锅翻炒，如果喜欢辣，可以适当增加辣椒的数量；还可以加入一些热水，将蟹肉迅速翻炒至变色，再加入少许的盐和鸡精调味，快速收汁即可。
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